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Hier können Sie an unserer monatlichen Challenge teilnehmen und sich inspirieren lassen.
Challenge 01/2019 • Mehlige Angelegenheit
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Bäuerin

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Re: Challenge 01/2019 • Mehlige Angelegenheit

Ungelesener Beitragvon Bäuerin » 10.01.2019, 18:26

Ob Kroll- oder Krüllkuchen, ich habe beides noch nie gehört! Nach den Fotos müssen sie eine Art Waffeln sein und sehen total lecker aus! Und dann noch Sahne! Hmmm... D:winki:
LG Bäuerin
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Albine

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Re: Challenge 01/2019 • Mehlige Angelegenheit

Ungelesener Beitragvon Albine » 10.01.2019, 19:25

Die "Käsefüße" sind bei uns ein beliebtes pikantes Gebäck, das man überall mitnehmen kann.
Dateianhänge
IMG_1477.JPG
Bereitstellung der Zutate

EXIF-Daten

Bild aufgenommen am: 04.05.2016, 09:01
Brennweite: 4.5 mm
Belichtungszeit: 1/30 Sek
Blende: F/3.5
ISO-Empfindlichkeit: 250
Blitz: Blitz wurde nicht ausgelöst, Blitz unterdrücken-Modus
Kamera-Modell: Canon PowerShot SX240 HS
Belichtungskorrektur: 0 LW
Belichtungs- Messmethode: Multi-Segment
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Albine

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Re: Challenge 01/2019 • Mehlige Angelegenheit

Ungelesener Beitragvon Albine » 10.01.2019, 19:27

Alles vermischen und durchkneten - und schon ist der Teig fertig.
Dateianhänge
IMG_1481.JPG
Verarbeitung

EXIF-Daten

Bild aufgenommen am: 04.05.2016, 09:13
Brennweite: 4.5 mm
Belichtungszeit: 1/30 Sek
Blende: F/3.5
ISO-Empfindlichkeit: 320
Blitz: Blitz wurde nicht ausgelöst, Blitz unterdrücken-Modus
Kamera-Modell: Canon PowerShot SX240 HS
Belichtungskorrektur: 0 LW
Belichtungs- Messmethode: Multi-Segment
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Albine

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Re: Challenge 01/2019 • Mehlige Angelegenheit

Ungelesener Beitragvon Albine » 10.01.2019, 19:29

Der Teig ist in Form gebracht und wird verziert.
Dateianhänge
IMG_1489.JPG

EXIF-Daten

Bild aufgenommen am: 04.05.2016, 12:16
Brennweite: 4.5 mm
Belichtungszeit: 1/30 Sek
Blende: F/3.5
ISO-Empfindlichkeit: 250
Blitz: Blitz wurde nicht ausgelöst, Blitz unterdrücken-Modus
Kamera-Modell: Canon PowerShot SX240 HS
Belichtungskorrektur: 0 LW
Belichtungs- Messmethode: Multi-Segment
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Albine

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Re: Challenge 01/2019 • Mehlige Angelegenheit

Ungelesener Beitragvon Albine » 10.01.2019, 19:30

Fertig, die Füßchen können vernascht werden.
Dateianhänge
IMG_1499.JPG
Fertig zum reinbeißen

EXIF-Daten

Bild aufgenommen am: 04.05.2016, 13:09
Brennweite: 4.5 mm
Belichtungszeit: 1/30 Sek
Blende: F/3.5
ISO-Empfindlichkeit: 800
Blitz: Blitz wurde nicht ausgelöst, Blitz unterdrücken-Modus
Kamera-Modell: Canon PowerShot SX240 HS
Belichtungskorrektur: 0 LW
Belichtungs- Messmethode: Multi-Segment
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Traumfänger

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Re: Challenge 01/2019 • Mehlige Angelegenheit

Ungelesener Beitragvon Traumfänger » 10.01.2019, 19:30

Bäuerin hat geschrieben:
Ob Kroll- oder Krüllkuchen, ich habe beides noch nie gehört! Nach den Fotos müssen sie eine Art Waffeln sein und sehen total lecker aus! Und dann noch Sahne! Hmmm... D:winki:
Genau, Kroll- oder Krüllkuchen, je nach Region oder hoch- bzw. plattdeutsch!
Es ist eine hauchdünn in einem Spezialeisen gebackene Waffelart! D:wink:
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spica50

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Re: Challenge 01/2019 • Mehlige Angelegenheit

Ungelesener Beitragvon spica50 » 10.01.2019, 19:35

Das ist gemein!
Da wollte ich mich nach den Feiertagen von ein bisschen Übergewicht trennen und dann werden hier lauter leckere Sachen gezeigt. Da bekomme ich ständig wieder Appetit... D:cry: D:oops: D:lol:
LG spica
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cracde

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Re: Challenge 01/2019 • Mehlige Angelegenheit

Ungelesener Beitragvon cracde » 10.01.2019, 20:06

Auf Teneriffa wird geröstetes Getreide (heute hauptsächlich Mais, aber auch Weizen oder Gerste) zu Gofio gemahlen, das nicht nur wie normales Mehl verwendet wird, sondern auch z.B. mit Öl, Zucker, Rosinen und Mandeln zu der leckeren Pella de gofio, der süßen kanarischen Wurst verknetet wird. Zur leichteren Handhabung kommt sie mit einer dicken Gofioschicht in den Verkauf.
 
DSC03878 (2)_899.jpg

EXIF-Daten

Bild aufgenommen am: 07.02.2013, 11:22
Brennweite: 10.4 mm
Belichtungszeit: 1/250 Sek
Blende: F/8
ISO-Empfindlichkeit: 80
Weißabgleich: Automatisch
Blitz: Blitz wurde nicht ausgelöst, Blitz unterdrücken-Modus
Kamera-Modell: DSC-H20
Belichtungsprogramm: Normal-Programm
Belichtungskorrektur: 0 LW
Belichtungs- Messmethode: Multi-Segment
 
DSC03884 (2)_899.jpg

EXIF-Daten

Bild aufgenommen am: 07.02.2013, 11:25
Brennweite: 6.3 mm
Belichtungszeit: 1/400 Sek
Blende: F/3.5
ISO-Empfindlichkeit: 80
Weißabgleich: Automatisch
Blitz: Blitz wurde nicht ausgelöst, Blitz unterdrücken-Modus
Kamera-Modell: DSC-H20
Belichtungsprogramm: Normal-Programm
Belichtungskorrektur: 0 LW
Belichtungs- Messmethode: Multi-Segment
Mit freundlichen Grüßen
cracde
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Sylke

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Re: Challenge 01/2019 • Mehlige Angelegenheit

Ungelesener Beitragvon Sylke » 11.01.2019, 11:01

spica50 hat geschrieben:
Das ist gemein!
Da wollte ich mich nach den Feiertagen von ein bisschen Übergewicht trennen und dann werden hier lauter leckere Sachen gezeigt. Da bekomme ich ständig wieder Appetit... D:cry: D:oops: D:lol:
Diesen Gedanke hatte ich auch gerade D:lol:
Liebe Grüße
Sylke
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Zaubermaus

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Re: Challenge 01/2019 • Mehlige Angelegenheit

Ungelesener Beitragvon Zaubermaus » 11.01.2019, 13:13

Sylke hat geschrieben:
Diesen Gedanke hatte ich auch gerade D:lol:
Liebe Sylke, da kann man nur sagen daran sind Sie selbst schuld, schliesslich haben Sie uns dieses Thema vorgegeben D:lol: D:lol: D:lol:
LG Zaubermaus
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Sylke

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Re: Challenge 01/2019 • Mehlige Angelegenheit

Ungelesener Beitragvon Sylke » 11.01.2019, 13:23

Zaubermaus hat geschrieben:
Liebe Sylke, da kann man nur sagen daran sind Sie selbst schuld, schliesslich haben Sie uns dieses Thema vorgegeben D:lol: D:lol: D:lol:
LG Zaubermaus
Dabei wollte ich doch nur Schnee D:lol:
Liebe Grüße
Sylke
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Monika54

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Re: Challenge 01/2019 • Mehlige Angelegenheit

Ungelesener Beitragvon Monika54 » 11.01.2019, 13:35

Sylke hat geschrieben:
Dabei wollte ich doch nur Schnee D:lol:
Na ja, hier in Bayern haben wir derzeit mehr Schnee als Mehl D:roll:
Sollen wir etwas davon in den Norden schicken? Zumindest kann es dort keine Lawinen geben.
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Sylke

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Re: Challenge 01/2019 • Mehlige Angelegenheit

Ungelesener Beitragvon Sylke » 11.01.2019, 13:36

Monika54 hat geschrieben:
Na ja, hier in Bayern haben wir derzeit mehr Schnee als Mehl D:roll:
Sollen wir etwas davon in den Norden schicken? Zumindest kann es dort keine Lawinen geben.
Sehr gerne! Etwas Schnee kann unser Flachland gebrauchen D:D
Liebe Grüße
Sylke
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Traumfänger

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Re: Challenge 01/2019 • Mehlige Angelegenheit

Ungelesener Beitragvon Traumfänger » 11.01.2019, 14:24

Sylke hat geschrieben:
Diesen Gedanke hatte ich auch gerade D:lol:
Und dann wird nachher nicht das originellste Foto gewählt, sondern das leckerste Essen! D:|
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Traumfänger

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Re: Challenge 01/2019 • Mehlige Angelegenheit

Ungelesener Beitragvon Traumfänger » 11.01.2019, 18:01

Freitag ist Fischtag. Was passiert mit dem Fisch, bevor er in die Pfanne kommt? Er wird in Mehl gewendet. D:roll:
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DSC07275.JPG

EXIF-Daten

Bild aufgenommen am: 11.01.2019, 13:09
Brennweite: 8.8 mm
Belichtungszeit: 1/30 Sek
Blende: F/2.2
ISO-Empfindlichkeit: 125
Weißabgleich: Automatisch
Blitz: Blitz wurde nicht ausgelöst, Blitz unterdrücken-Modus
Kamera-Modell: DSC-RX100M3
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