Ja, GIMP ist komplex und die Usability suboptimal. Andererseits gibt es so viele Anleitungen dazu im WWW zu finden ... mit etwas Geduld kann auch ein Einsteiger sich einarbeiten. Der Aufwand lohnt in jedem Fall!
Gerade zum Freistellen hat GIMP gut geeignete Werkzeuge (Masken, Zauberstab ...). Das genaue Vorgehen richtet sich nach dem Motiv, generell sollte sich der gewünschte Bereich gut vom Hintergrund abheben, das macht es einfacher.
Empfehlenswert ist das Werkzeug "Vordergundauswahl", finde ich (in meinen Bildschirmfotos ist es das siebte von links in der oberen Reihe des Werkzeugkastens).
Los gehts:
1. Bild laden, Button "Vordergundauswahl" drücken und mit der gedrückten linken Maustaste eine Linie rund ums Motiv ziehen. Wenn in der Nähe des Beginns ein orangefarbener Punkt erscheint, die Maustaste loslassen. GIMP braucht nun einem Moment zur Verarbeitung.
2. Jetzt ist das Bild mit 2 verschiedenen Blautönen markiert. Im Motiv mit gedrückter linker Maustaste über möglichst viele Farbbereiche und -schattierungen malen und keinesfalls Bereiche und Farben berühren, die nachher nicht erscheinen sollen. Maustaste loslassen.
3. Das Motiv erscheint von einer blauen Fläche umrahmt. Manchmal ist die automatische Auswahl nicht ganz sauber und Flächen, die nachher sichtbar sein sollen sind noch blau markiert. Dann diese Flächen übermalen, ggf. dazu den Pinsel im Werkzeugfenster dünner einstellen (unten in der Knospe habe ich z.B. nachgearbeitet). Das muss nicht exakt sein, ansonsten wie vorher unbedingt immer im Motiv bleiben.
4. Alles sauber? Dann <enter> drücken.
5. Das Motiv ist von einer "Ameisenlinie" umrahmt. Je nach Einstellungen im Werkzeugkasten ist das Motiv markiert, nicht der auszuschneidende Hintergrund. Um den Hintergrund zu markieren in der Menüleiste auf "Auswahl", dann "Invertieren" klicken und den Hintergrund mit der <Entf> bzw. <Del>-Taste löschen.
6. <Uppps> ... der Hintergrund ist weiß (oder andersfarbig), nicht transparent. Wenn das bei Euch auch so ist, braucht das Bild noch Transparent-Informationen. Dazu im Ebenen-Fenster mit der rechten Maustaste auf die Ebene klicken und in dem dann erscheinenden Menü "Alphakanal hinzufügen" auswählen. Das ist übrigens zu jeder Zeit der Bearbeitung möglich. Ansonsten jetzt den Zauberstab auf dem Hintergrund benutzen (Werkzeugkasten, 4. Symbol obere Reihe) und dann mit <entf> entfernen. Spätestens jetzt ist der Motiv-Hintergrund grau kariert = transparent.
7. Optional: Bildausschnitt verkleinern / zuschneiden mit Menüleiste "Bild", "Automatisch zuschneiden". Ansonsten lässt sich das Bild nun ganz normal bearbeiten, z. B. farblich verändern, schärfen, Radiergummi benutzen ... .
8. Speichern mit Menüleiste "Datei", "Exportieren" oder "Exportieren als" und die drei Buchstaben des Dateinamens hinter dem Punkt (wahrscheinlich steht dort "JPG") gegen "PNG" austauschen, ggf. einen aussagekräftigen Namen vergeben. Im folgenden Fenster sollten "Hintergrundfarbe speichern" und "Farbwerte aus transparenten Pixeln speichern" abgewählt sein.
Fertig.
(getestet unter Windows 7 Enterprise mit GIMP 2.8.10)