Mir gefällt die 2. Variante auch am besten.
Ich könnte mir aber auch vorstellen, die Wörter Hotel/Hotelname ineinander zu verschachteln, wie Josefia dies in ihrem Beispiel schon gemacht hat. Die 4 einzelnen Buchstaben von H TEL in einem eigenen Textfeld zu schreiben dürfte nicht so aufwendig sein.